Kapi Homtalob

จำหน่ายกะปิแท้ ชั้นดี
จากโรงงาน
กะปิ เป็นเครื่องปรุงรสอย่างหนึ่งที่แพร่หลายในภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้
และทางตอนใต้ของประเทศจีน

ประวัติ
กะปิ คิดขึ้นโดยชาวประมง ที่ต้องการจะดองกุ้งที่จับมาได้เพื่อเอาไว้รับประทานได้ในระยะเวลานาน ๆ หรือ อีกข้อสันนิษฐานหนึ่งกล่าวว่าเนื่องจากไม่สามารถขายกุ้งได้หมด จึงทำการดองเอาไว้ ไม่ว่าข้อสันนิษฐานจะเป็นอย่างไร แต่ข้อเท็จจริงคือ กะปิเป็นตำรับอาหารของ ซึ่งในปัจจุบัน กะปิกลายมาเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมอาหาร และสร้างรายได้ให้แก่ชุมชนต่าง ๆ จากการผลิตกะปิขาย

เคย : กะปิ
ภาคใต้ของไทยเรียกกะปิว่าเคย มี 3 แบบด้วยกันคือ
เคยกุ้ง เป็นการหมักเกลือกับกุ้งเคยไว้ 1 คืน แล้วนำไปตากแดด นำมาบดหรือโม่ให้ละเอียด แล้วตากแดดอีกครั้ง จากนั้นจึงนำไปใส่เข่งหรือตะกร้าที่มีใบตองรองอีก 7 วัน แล้วจึงเก็บไว้รับประทานเคยปลา เป็นกะปิที่ทำมาจากปลาน้ำจืด ที่มีชื่อเสียงคือเคยปลาจาก การทำเหมือนเคยกุ้ง โดยตัดหัวปลาและขอดเกล็ดออกก่อนหมักกับเกลือเคยกุ้งหวาน ทำเหมือนเคยกุ้ง แต่ตำให้ละเอียดแล้วตากแดดสามครั้ง ครั้งสุดท้ายตำรวมกับน้ำตาลแว่น

กะปิ คิดขึ้นโดยชาวประมง ที่ต้องการจะดองกุ้งที่จับมาได้เพื่อเอาไว้รับประทานได้ในระยะเวลานาน ๆ หรือ อีกข้อสันนิษฐานหนึ่งกล่าวว่าเนื่องจากไม่สามารถขายกุ้งได้หมด จึงทำการดองเอาไว้ ไม่ว่าข้อสันนิษฐานจะเป็นอย่างไรแต่ข้อเท็จจริงคือ กะปิเป็นตำรับอาหารของซึ่งในปัจจุบัน กะปิกลายมาเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมอาหาร และสร้างรายได้ให้แก่ชุมชนต่าง ๆ จากการผลิตกะปิขาย

กะปิคลองโคน
กะปิคลองโคน เป็นกะปิที่มีชื่อเสียงของ มีกลิ่นหอมหวานไม่เค็มจัด เป็นสินค้าพื้นเมืองของจังหวัดสมุทรสงคราม กะปิทำจากตัหรือ ตัวกะปิ เป็นสัตว์ทะเลชนิดหนึ่ง มีลักษณะคล้ายแต่ตัวเล็กกว่า และไม่มีกรีแหลม ๆ ที่บริเวณหัว เหมือนกุ้ง ตัวสีขาวใส มีตาสีดำ อาศัยอยู่ตามบริเวณรากไม้ตามเช่นต้น ชาวบ้านมักจะออกช้อน ตัวเคยกันในเวลาเช้า ช้อนกันได้ทุกวัน เพราะมีอยู่มากทุกฤดูกาล ตัวเคย หรือตัวกะปิ มี 2 ชนิด คือ เคยละเอียดกับเคยหยาบ ต่างกันตรงขนาดเล็กใหญ่กว่ากัน กะปิคลองโคนจะทำจากเคย ละเอียด มีลักษณะนุ่มและตัวเล็กกว่า

กะปิสองคลอง
บริเวณอ่าวไทย ช่วงระหว่างปากแม่น้ำบางปะกงจนถึงปากแม่น้ำเจ้าพระยาเป็นแหล่งที่มีตัวเคยมากตลอดทั้งปี จึงมีการผลิตกะปิเพื่อการจำหน่ายจำนวนมาก ซื่งกะปิที่ผลิตบริเวณนี้จะมีลักษณะเฉพาะคือ เนื้อกะปิจะแห้งไม่เหลวและมีกลิ่นหอมแตกต่างจากกะปิคลองโคน แหล่งที่มีการผลิตกะปิ ได้แก่ ตำบลสองคลอง จังหวัดฉะเชิงเทรา และ ตำบลคลองด่าน จังหวัดสมุทรปราการ

เครื่องทําน้ําแข็งก้อนสี่เหลี่ยม
เราคือผู้เชี่ยวชาญด้านวิศวกรรมเครื่องทำความเย็นน้ำแข็งและการผลิตแผ่นโลหะมากว่า 30 ปี เริ่มตั้งแต่ธุรกิจการผลิต เครื่องปรับอากาศตั้งแต่ปี พ.ศ. 2524 และก่อตั้ง บริษัท ซี แอร์คอน เทค จำกัด เพื่อผลิตเครื่องปรับอากาศ เพื่อส่งออกไปยังต่างประเทศในปี พ.ศ. 2534 ต่อมาในปี พ.ศ. 2554 บริษัท BROWNER TECHNOLOGY CO.,LTD ได้ก่อตั้งขึ้นเพื่อจำหน่ายระบบปรับอากาศ Chiller System ในประเทศ

Vegan ice cream
BUONO เริ่มเปิดตัวขึ้นเมื่อปี 2544 จากความหลงใหลในรสชาติของไอศกรีมอิตาเลียนแท้ และมิตรภาพของเพื่อนชาวอิตาเลียนที่ถ่ายทอดสูตรลับของความอร่อยของ Gelato แบบต้นตำรับ โดยนำเทคโนโลยีการผลิตไอศกรีมอิตาเลียนที่ทันสมัยมาผสมผสานกับจุดเด่นของพืชผลเกษตรไทย สร้างสรรค์จนได้ไอศกรีมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนใคร และเป็นผู้ริเริ่มร้านไอศกรีมอิตาเลียนรายแรกในไทย

Packaging Machine
We are a trading company for packaging machine and equipment. We provide a premium quality machines and professional after sales services to our clients. Our machines are originally manufactured in Europe,such as, Rovema from Germany, Imeco from Italy , Aranow from Spain and Raumak from Brazil.

อาหารคลีน delivery
Lean Food, Lean Life เกิดขึ้นจากแรงบันดาลใจของคุณภูมิใจ ตั้งสง่า พิธีกรและอดีตดีเจแห่งคลื่น 95.5 Virgin Hitz ที่มีความสนใจเกี่ยวกับการดูแลรักษาสุขภาพ เพราะตนเองเคยอ้วนมาก่อนมีน้ำหนักเกือบร้อยกิโลกรัม และได้ทดลองวิธีการลดและควบคุมน้ำหนักมาหลากหลายวิธีจนในที่สุดค้นพบว่า "อาหาร" คือสิ่งสำคัญที่สุดในการลดน้ำหนักและการดูแลรักษาสุขภาพให้แข็งแรง

Pneumatic conveying system
PLD SOLUTIONS CO.,LTD . which was established in year 2000, specializes in Material Handling Systems Automation, which include Pneumatic Conveying System, Automatic Weighing System, Sifting, Material Conditioning Systems – Flour cooling and heating,Mixing and Blending, Packaging and Palletizing etc. in food and chemical industries.

Fish sauce factory Thailand
“บริษัท น้ำปลารุ่งโรจน์ บจก. “ผู้ผลิตน้ำปลาแท้ และซอสปรุงรส ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ที่คัดสรรมาอย่างดีเพื่อคุณภาพ ผ่านการคัดสรรคุณภาพอย่างดีผ่านกรรมวิธีการผลิตที่ทันสมัย โดยคงไว้ซึ่งเสน่ห์ของรสชาติ และกลิ่นหอมในปีเดิม พ.ศ. 2494

หลักการผลิตกะปิที่ดี
กรมประมงได้สรุปหลักการผลิตกะปิที่ดีไว้ 10 ข้อดังนี้เคยสดที่ใช้ควรสะอาด และต้องเลือกสิ่งเจือปนอื่นๆออก เคยจะต้องใช้เคยชนิดเดียวกัน เพราะถ้าใช้หลายชนิดรวมกันแล้วจะทำให้กะปิมีคุณภาพต่ำลงการเคล้าเกลือกับเคยควรเคล้าให้ทั่วกันเกลือที่ใส่ควรใส่ให้เพียงพอ เพื่อไม่ให้เคยเน่าเสีย อัตราส่วนของเคยและเกลือต้องพอดีไม่มากเกินไปหรือน้อยเกินไปเคยที่เคล้าเกลือแล้วควรจะเกรอะ บดทับในภาชนะที่สามารถให้อากาศถ่ายเทได้เคยที่เกรอะและบดแล้ว ควรมีการตากแดดก่อนการหมักการอัดกะปิเพื่อหมัก ควรจะอัดให้แน่น โดยพยายามอย่าให้มีช่องอากาศอยู่ในกะปิ

Rice noodles
Fine rice noodle are noodles that are made purely from rice, no any tapioca or cornstarch added. Their principal ingredients are rice and water. The bonus of rice noodles is healthy, low-fat, Gluten-free. Good rice noodles, after cooking you can smell the rice aroma and gives chewy texture when eating.

เพราะจะทำให้กะปิมีกลิ่นไม่ดีกะปิควรหมักในภาชนะที่มีการป้องกันแมลงเข้ากะปิที่ดีควรมีการหมักอย่างน้อย 3 เดือนกะปิที่ดีไม่ควรใส่สี และไม่มีการปลอมปนการบรรจุกะปิเพื่อจำหน่ายควรจะอัดกะปิใส่ภาชนะบรรจุให้แน่นพยายามอย่าให้มีช่องว่างของอากาศในภาชนะ

Kapi Homtalob

กะปิ คิดขึ้นโดยชาวประมง ที่ต้องการจะดองกุ้งที่จับมาได้เพื่อเอาไว้รับประทานได้ในระยะเวลานาน ๆ หรือ อีกข้อสันนิษฐานหนึ่งกล่าวว่าเนื่องจากไม่สามารถขายกุ้งได้หมด จึงทำการดองเอาไว้ ไม่ว่าข้อสันนิษฐานจะเป็นอย่างไร แต่ข้อเท็จจริงคือ กะปิเป็นตำรับอาหารของ ซึ่งในปัจจุบัน กะปิกลายมาเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมอาหาร และสร้างรายได้ให้แก่ชุมชนต่าง ๆ จากการผลิตกะปิขาย

Contact
kapihomtalob.com

Copyright © 2023 Kapi Homtalob